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MARINIERTER TOFU SALAT

Gericht Main Course, Salad, Side Dish
Länder & Regionen Mediterranean, Orientalisch
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten

Zutaten

  • Vogerlsalat
  • 1x Paprika
  • 1x kleine Zwiebel

Marinierter Tofu

  • 150g Tofu
  • 3 EL Soja Sauce
  • 1 EL Öl nach Wahl
  • 1 EL ungesüßte Mandelmilch
  • 1 EL Brathuhn Gewürz
  • 1 TL Paprikapulver, Pfeffer & gemischte Kräuter

Joghurt Sauce

  • 50g Soja Joghurt
  • 1 EL gemischte Kräuter
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  1. Zuerst den Ofen vorheizen & danach gleich die Marinade zubereiten. Dafür müsst ihr nur alle Zutaten für die Marinade gut vermengen und einen "Pinsel" herrichten.

  2. Danach den Tofu in dünne Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit einem Tuch leich trocken tupfen. Erst danach die Marinade auf beiden Seiten bestreichen. Dann kann der Tofu schon für 10-15 Minuten in den Ofen. Danach wird er gewendet und nochmal bestrichen und wieder für ca. 10 Minuten in den Ofen bei 200 Grad.

  3. Währenddessen könnt ihr den Salat und das Gemüse waschen und danach gleich los schnippeln. Dann kurz Paprika und Zwiebel mit Salz & Pfeffer in einer Pfanne anrösten.

  4. Die Joghurtsauce könnt ihr schnell nebenbei machen. Ich habe diesmal "Kräuter de Provence" genommen, ich verweden aber auch oft "italienische Kräuter" Mischungen. Wenn Gemüse und Tofu fertig sind könnt ihr den leckeren Salat schon anrichten.