TOMATEN AVOCADO SALAT (IN 10 MINUTEN) | VEGAN & GF

ritaschweigli, tomaten, avocado salat, gesund, healthy

Lust auf was erfrischendes oder fruchtiges und das sofort? Na, perfekt! Ich habe hier ein ganz schnellen Tomaten Avocado Salat für euch. Also keine Sorge es ist kein 0815 Blattsalat, aber dennoch nicht allzu aufwendig.

 

Es sind sogar recht wenig Zutaten, aber dafür richtig verfeinert. Schmeckt super gut mit Toast oder als Beilage. Jetzt wo die Grillsaison wieder angefangen hat könnt ihr euch das Rezept gleich speichern. Das ist der Renner für jede Grillparty und innerhalb von 10 Minuten fertig. Und das kann wirklich jeder essen, da glutenfrei & vegan!

TOMATEN AVOCADO SALAT
Vorbereitungszeit
7 Min.
Zubereitungszeit
3 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
 
Gericht: Salad, Side Dish, Snack
Länder & Regionen: Mediterranean
Keyword: barbecue, glutenfree, vegan salad
Zutaten
  • 1-2 Avocados
  • 5-6 Tomaten
  • 1x Zwiebel (groß)
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Salz, Pfeffer & italienische Kräuter
Anleitungen
  1. Zuerst die Tomaten würfeln und die Zwiebeln klein schneiden und in eine etwas größere Schüssel geben.

  2. Danach das Dressing seperat anrühren und mit den Kräutern und Gewürzen gut vermengen. Jetzt könnt ihr es zu den Tomaten und Zwiebeln gießen.

  3. Erst jetzt die Avocados würfeln und unterheben. Nun ist der Salat schon essfertig. Ich habe ihn nochmal in eine andere Schüssel transferiert um das überschüssige Wasser los zu werden, das ist aber kein muss!



 

Wie ihr seht ist das Rezept mega einfach und ganz leicht nachzumachen.

Falls euch der Salat aber zu langweilig wirkt könnt ihr die Petersilie durch Koriander oder Dill ersetzen – gibt nochmal einen ganz eigenen Frischekick. Und falls er länger rumsteht würde ich euch ein bisschen frisch gepresste Zitrone für die Avocados empfehlen.

Kommentare

  1. Pingback: ZUCCHINI MIT KARTOFFELN & BLAUSCHIMMELKÄSE -

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.