MARINIERTER TOFU SALAT | VEGAN

ritaschweigli, marinierter tofu salat

Also ich sage es euch ganz ehrlich – Ich bin alles nur KEIN Tofu Fan. Aber inzwischen weiß ich, dass richtig marinierter Tofu sehr gut sein kann. Hier habe ich ein leichtes Rezept, könnt ihr alle ganz easy nachmachen falls ihr euch auch mal drüber traut.Das einzige was ihr hier als Veganer beachten müsst ist das Brathuhn Gewürz. Normalerweise ist es vegan, aber die Zutatenliste sollte man sich dennoch genau ansehen.

Mir hat’s auf jeden Fall sehr gut geschmeckt, vor allem wenn man den Tofu recht dünn schneidet, wird er sogar richtig knusprig!

 

MARINIERTER TOFU SALAT
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
25 Min.
Arbeitszeit
35 Min.
 
Gericht: Main Course, Salad, Side Dish
Länder & Regionen: Mediterranean, Orientalisch
Zutaten
  • Vogerlsalat
  • 1x Paprika
  • 1x kleine Zwiebel
Marinierter Tofu
  • 150g Tofu
  • 3 EL Soja Sauce
  • 1 EL Öl nach Wahl
  • 1 EL ungesüßte Mandelmilch
  • 1 EL Brathuhn Gewürz
  • 1 TL Paprikapulver, Pfeffer & gemischte Kräuter
Joghurt Sauce
  • 50g Soja Joghurt
  • 1 EL gemischte Kräuter
  • Salz & Pfeffer
Anleitungen
  1. Zuerst den Ofen vorheizen & danach gleich die Marinade zubereiten. Dafür müsst ihr nur alle Zutaten für die Marinade gut vermengen und einen "Pinsel" herrichten.

  2. Danach den Tofu in dünne Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit einem Tuch leich trocken tupfen. Erst danach die Marinade auf beiden Seiten bestreichen. Dann kann der Tofu schon für 10-15 Minuten in den Ofen. Danach wird er gewendet und nochmal bestrichen und wieder für ca. 10 Minuten in den Ofen bei 200 Grad.

  3. Währenddessen könnt ihr den Salat und das Gemüse waschen und danach gleich los schnippeln. Dann kurz Paprika und Zwiebel mit Salz & Pfeffer in einer Pfanne anrösten.

  4. Die Joghurtsauce könnt ihr schnell nebenbei machen. Ich habe diesmal "Kräuter de Provence" genommen, ich verweden aber auch oft "italienische Kräuter" Mischungen. Wenn Gemüse und Tofu fertig sind könnt ihr den leckeren Salat schon anrichten.

 

Einfach gel? Sage ich doch! Also macht doch mit beim #TofuTuesday oder #TofuThursday und postet es auf Instagram oder Facebook und verlinkt mich unter ritaschweigli. Ich würde mich mega freuen! 🙂

P.S. auch an jedem anderen Tag nachkochbar 😛

marinierter tofu salat, ritaschweigli

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