veggie

Veggie Gerichte sind schneller zubereitet als man glauben mag.  Und es muss ja nicht immer Fleisch sein – befördern wir doch die gesunden Beilagen zur Hauptattraktion.

PIZZA STRUDEL | 2 ARTEN | VEGGIE

pizza strudel, büffelmozzarella, ritaschweigli

Wenn Gäste kommen ist man immer etwas nervös und möchte das perfekte Mahl zubereiten, der Pizza Strudel auf 2 Arten ist mein Geheimtipp! Und ich sage euch auch warum.

LEICHTES WOK GERICHT

Hab wieder mal was neues probiert. Asiatisch mache ich eher selten Zuhause, aber es hat ganz gut funktioniert. Wenn ihr Lust auf ein schnelles WOK Gericht habt – wird euch das Gericht ziemlich sicher schmecken.

HEALTHIER CARBONARA

Wenn es schnell gehen muss mache ich immer gerne Pasta. Ich liebe Kohlenhydrate einfach! Leider. Naja, wir haben alle unsere Laster haha. Damit es jedoch nicht langweilig wird mache ich’s natürlich mal mit einer schnellen Tomatensaue, mal mit einer veganen Mandelmilch Sauce & ab und an auch mit einer schnellen vegetarischen Zucchini “Carbonara”.

GEFÜLLTER BUTTERNUSSKUERBIS 🎃

Letztens war ich einkaufen und habe mich nach dem üblichen Gemüse umgesehen, als ich auf einmal den Butternusskürbis entdeckte. Es ist soweit, die Kürbissaison ist eingeleitet worden. Prompt habe ich das Bio-Gemüse um € 1,79 eingepackt und mir Zuhause überlegt, was ich damit machen könnte. Auf einfache Kürbiscremesuppe hatte ich ehrlich gesagt keine Lust.

ritaschweigli, kartoffel, zucchini

ZUCCHINI MIT KARTOFFELN & BLAUSCHIMMELKÄSE

Zu diesem Rezept hier wurde ich durch mein erstes Kochbuch “slow carbs” inspiriert, welches ich verbilligt in einem Buchladen am Westbahnhof erstanden habe. Ich liebe Kartoffeln und Zucchini und das ganz mit Käse verfeinert, kann ja nur gut sein.